番薯白米粥

by Helen on 2005/12/11

in 未分类

从小娘给养成的饮食习惯就是晚上喝粥,现在没有妈妈的手艺可以吃,只好自己照葫芦画瓢学着熬粥了。
 
昨天想喝粥,又发现现成的食材有一个硕大的山芋,与是就有了番薯白米粥。
 
大米洗净,泡半小时。番薯洗净去皮,切小块。大半锅水煮开,放米放番薯块,大火烧开,小火慢熬,要熬长一点时间,米才能全部撑开,粥才会稠。
 
熬着熬着,番薯的香味就飘出来了,这个时候要牢记一个字:忍。继续熬。
 
到实在忍不住了,差不多有个把钟头了,开锅盛粥。
 
经gracy大师指点,要用点麻油或者油泡泡米,这样会更香更好喝。

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zjulongyun wrote: 2005/12/11 17:24

俺们这灭有麻油55555555555…………

吞吞- wrote: 2005/12/11 17:24

煮甜粥应该不需要用油泡米吧?
我一般是用滚开水泡米,其他步骤一样:)
最后可以加点豆浆加点红糖哦~

gracy wrote: 2005/12/11 17:24

非常好,以后请称呼我。。。大师

Kenny超音速 wrote: 2005/12/11 17:24

大师你好~

metallica wrote: 2005/12/17 17:24

看出来你吃的比较好。。。

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